第一百一十二章 佛跳墙（2 / 2）

唔！

林呦呦突然想起可以让钱兆风从她那边买大量的熟的包子馒头和大米饭，这样她平时吃着也能省事一些。。。。

另外，还有华侨商店也是可以购物的，不过华侨商店买东西需要外汇券，这是要用外国的钱币去银行换z国的钱币，这样才能得到相当数量的外汇券。

亦或者是直接私底下找人买，外汇券的价格并不是特别贵，而且华侨商店买东西更划算，商品品种也更多。

林呦呦想着她有时间可以去找人买一些外汇券。

这次她出去找熟食和美食，身上剩下的粮票虽然还有挺多的，但是她也特别害怕自己买的太多，粮票啥的不够。

因为她接下来要采买三天，整整三天时间啊。

其实之前林呦呦就想着要出门找点好吃的，来首都城一趟不吃个烤鸭那都不叫来一趟了。

还有很多其他的名菜，尤其是古时候那种很复杂又很美味的菜肴，像是佛跳墙，就是一道不知道历经多少年的名菜了。

不过这种菜式一般都是提前预订的，不然很难说现点能吃到的。

就林呦呦那浅薄的知识储存，也知道这佛跳墙至少要做六个小时以上的，这要是现买现卖的话，那不是为难人吗？

就这还是简单的，有那复杂的要炖个十几个小时的也不是没有。

烹饪佛跳墙这道美食，其工序十分繁琐。

佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。

而且要充分体现每一种食材的口味和特点，需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

当然这是比较复杂的做法，也有简易一些的做法，只是吃起来味道没有那么醇厚而已。

请记住域名：。手机版网址：