第405章 洗藕是个技术活（2 / 2）

所以，在采摘的过程中，或者在成长的过程中，莲藕的外壁容易破碎，从而让淤泥从碎口处渗入到莲藕的内壁。

所以莲藕是很脏的。

正常清洗，很有可能会洗不干净。

吃的时候，甚至会吃到泥。

大部分人在清洗莲藕时，一般就是把莲藕去皮，然后冲洗一下。

稍微爱干净一些的，会在切块或者切片后，再用水冲洗两遍。

这样诚然可以把泥洗干净。

但这样的清洗方法是错的！

因为，莲藕外壁破碎，渗进淤泥后，不仅是有淤泥，还会有很多的细菌，虫卵等脏东西。

这样的洗法，不能清除掉里面的细菌和虫卵。

林毅的做法是切块或者是切片，先用清水冲洗两遍，然后再放入盆中浸泡。

浸泡的时候撒上一小把的食盐就可以了。

只需要加上这个步骤，便可以起到有效的杀菌效果，还能去除里面的虫卵等脏东西。

条件允许的情况下，也可以加入适量的白醋。

加白醋的作用是可以防止莲藕氧化，颜色变黑。

最后，再散入一大把的面粉，搅拌均匀后，浸泡二十分钟，然后冲洗干净便可以了！

唐玥和林晓都看呆了。

好家伙，她们以前吃藕也没有这么洗啊。

“哥，你这也太讲究了。”林晓竖起了大拇指。

“加盐和加白醋我知道什么原因，可是加面粉是为什么啊？”唐玥有些不理解。

林毅咳嗽一声，告诉她，面粉的吸附能力强，能很好地把莲藕中的泥沙吸附干净！

等时间到了，把藕用清水冲洗干净。

唐玥和林晓看到莲藕，洁白如玉。

非常的干净，没有一丁点的淤泥。

简直如同艺术品一般。

里面的脏东西也被洗得干干净净，这样便可以放心地食用了！

“学到了，原来洗藕也是一个技术活啊。”

“老舅yyds。”

“一个藕还不够，小石榴，走咱们去菜园子里摘一些蔬菜。”林毅喊上小石榴，提了个篮子便往菜地的方向走去。

小石榴也有好几个月没有光顾菜园子了，显得十分开心。

“秋天是丰收的季节，菜园子里肯定比之前蔬菜的种类要更多对吗？”小石榴询问林毅。

林毅却摇了摇头：“那不是，秋天都到了蔬菜的尾季了，要说瓜果蔬菜的种类，还是夏天最多的。”

不过倒是有很多蔬菜都成熟了，比夏天个头大很多。

小石榴此前还做过几个记号。

比如夏天拳头大小的小南瓜。

此时已经变成脸盆大小。

小石榴都抱不动。

“我的天，老舅，它怎么变这么大。”小石榴面部表情有些夸张。

“哈哈，因为它已经成熟了啊。”林毅笑着说道。

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