第368章 清汤火锅（2 / 2）

不过来都来了，现在再走也不太合适。

大叔摆好桌子，开始在地上烧碳。

他又从车厢里拿出了一个铜锅摆到了桌子上。

赵凯和周龙一看就知道了，今天是要吃火锅。

锅摆好，大叔从车内的一个大铁桶里面盛了一大勺高汤倒入锅内。

虽然现在锅下面还没有放碳，可是飘在锅面上的汤还冒着热气。

几颗枸杞飘在上面，绕着锅的边缘转圈。

有吹风机的助力，炭火很快就烧的通红，大叔用铁铲和钳子捡了几块比较完整的，通过锅下面的小窗口倒了进去。

“都躲开点，别烫到。”

大叔是通过周龙这边加的炭火，他端着火过来的时候还提醒了周龙一句。

有了炭火锅里的温度慢慢上来了，很快就沸腾了。

大叔又从车里一阵翻找，拿出了一个小学生用的本子和一个沾满油污的菜单。

因为今天苏寒请客，所以他先点。

“两盘羊肉，两盘肥牛，一份金针菇，一份蔬菜。”

他今天请这两个人都是习武的，苏寒知道他们饭量是很大的，所以点了很多肉。

点完之后，他又把菜单递给了赵凯，赵凯看了一下没什么补充，又把菜单递给了周龙。

“再加一份宽粉，两份手擀面。”

点完之后，他把菜单还给了店主。

这大叔的上菜速度也是十分快，因为他这里没有太多的水可供洗菜，所以他的东西都是事先准备好的。

他拿着单子回到了车后，后备箱里面有好几个大大的泡沫箱子摞在一起。

只见他拿起一个盘子伸到箱子里面的塑料袋，然后就盛了一大盘肉片。

他先把这盘肉端到了桌子上，让苏寒他们先吃。

然后又回到了他的那个百宝箱里面，将未上的菜品一一装盘上桌。

三个人都是饥肠辘辘，苏寒先动的筷子。

这肉片切的很薄，但是长度够长，所以虽然也是厚厚一个肉卷，但放入汤的一瞬间就泛白了。

几秒钟就完全熟透了。

苏寒直接放入口中，这滚烫的肉片还保持着之前的卷起来时候的层次感，完全没有因为过于单薄而失去了嚼劲。

肉卷里面夹着一股高汤，苏寒瞬间就满足了。

“大哥，有蘸料吗？”

苏寒觉得这样吃虽然很过瘾，可是有些清淡，就好像少了一些什么东西。

大叔听到苏寒的要求，走到了车里，然后拿出两个空碗，往里面分别倒入了深绿色的韭菜花酱和金黄色的麻酱。

他把这两碗酱料放在桌子上，然后又拿了两个塑料小勺插在了碗里，让他们自行取用。

这韭菜花酱苏寒是认得的，他知道这东西是草原上人家最喜欢的调味品。

到了吃牛宰羊的季节，他们会炖上一大锅新鲜的羊肉，然后就用自家腌制的韭菜花酱，蘸着没加调味品的羊肉。

苏寒也想体会一下这种自然的吃法，然后他往自己的碗里盛了一些韭菜花。

他知道这东西比较咸，于是夹着肉片的时候，只是在韭菜花酱上轻轻蹭了一下。

这一口肉给了他完全不同的体验，韭菜单吃的话会有很重的气味，可是如果充当调味品少量蘸取，则会大大的激活羊肉的鲜味。