第25章 点豆：菩萨对不起了（1 / 2）

 readx;亥时中（晚上十点）狐大友起来将早准备好的黄豆泡好。次日，寅时初（凌晨三点）一家子就起来了。</p>

狐大友将石磨清洗干净，下面放了大盆接着，卫三娘将准备好的布袋，纱布放在一旁；狐小媚拿瓢舀了一小瓢黄豆和了少许水倒进磨眼里。接着狐大友推着磨子开始磨起来。</p>

这边连续不断的接着朝磨眼里倒黄豆，磨子里慢慢流出淡黄色的浆液。</p>

推磨一个人足矣，第一次泡的黄豆不多，三斤，要不了多长时间一个人也能磨完，狐大友推磨，卫三娘倒黄豆。</p>

待盆里接下少许浆后，狐小媚拿大瓢舀了一大舀先拿纱布过虑，然后倒进锅里。新鲜磨出来的豆浆有一股豆腥味，狐篱香凑近闻了闻，皱起眉头很怀疑：“腥腥的，拿出去有人买吗？”</p>

狐小媚第一次朝她露出个鄙视的眼神：“姐，这你就不懂了，刚磨出来的本来就是这个味儿，不过等会儿就会很香了。”然后让狐篱香开始烧火，等豆浆烧开以后，灶台里的火暂时熄下。</p>

豆浆烧开后得等它凉到八十度的样子才能冲浆，趁着这个时候，狐小媚拿了碗和熟石膏粉出去。</p>

“爹，你帮我看看一两有多少？”</p>

狐大友停下，卫三娘接下推磨的活，狐篱香则学着她娘刚才的样子，拿瓢舀了黄豆朝磨眼里倒。</p>

前世狐小媚对数字就不敏感，偶尔买点东西一两斤还能估摸出来，多了就不行。若让她用两或钱为单位估计重量，她就更拿不准了。</p>

狐大友很快就算好了一两熟石膏粉有多重，狐小媚拿在手里掂了掂，心里也有了数。想到以后这活可能就狐大友和卫三娘干，狐小媚又拿给卫三娘和狐篱香看了看。</p>

狐篱香还好，学着狐小媚的样子在手里掂了掂，卫三娘则一巴掌拍在狐小媚脑门上，瞪眼道：“你在损你娘呢！”把她还残留的睡意全拍走了。</p>

狐小媚摸了摸自己的脑门，人也彻底清醒过来，她娘能不知道一两有多少吗？这确实是自己找打了。不过，心里不服气，拿着碗嘀嘀咕咕回了厨房。</p>

狐大友和狐篱香看着都呵呵笑了。卫三娘略微挑了挑眉，嘴角上翘。</p>

将熟石膏粉用凉水化开，外边三斤黄豆已经全磨出来了。狐大友三人也进了厨房。</p>

狐小媚估计着豆浆温度差不多了，另外拿碗倒了丁点儿熟石膏粉水出来。</p>

一两熟石膏粉水能点豆四斤多的样子，那么她只舀了一大瓢豆浆出来，一斤黄豆的豆浆都没有，自然只能要丁点熟石膏粉水。这是前世她跟着警局里的人出去办案，无意在一户农户家里学到的。</p>

这里点豆的意思是指冲浆！</p>

冲浆的时候必须拿瓢不断的搅动豆浆，还必须像搅面糊一样搅透，以免豆浆和石膏水搅和不均匀。</p>

而石膏水也要从高处缓缓倒入，看着简单，其实这都很讲究手法的。一个做不好，就会影响冲浆质量。</p>

狐小媚之所以先只舀了一大瓢豆浆烧开来点，是因为她虽然看人做过，知道方法，毕竟自己没亲自做过，万一把三斤黄豆都浪费了，岂不可惜。</p>

在卫三娘眼里，三斤黄豆若留种来年再种，可是能出很多黄豆的。</p>

所以，当狐小媚端着石膏水，要准备冲浆的时候，卫三娘脑子才清醒过来。</p>

她怎么就糊里糊涂的信了这丫头的话，平日屁事都不懂，这主意能行吗？</p>

卫三娘站在旁边，眼睛紧紧盯着狐小媚手中的石膏水，一脸紧张，不停的问：“你到底行不行，不行就让你爹来。”担心的直嚷嚷。</p>