第二十八章大红袍，茶道！（2 / 2）

年轻人再俯首看杯子，见那些茶叶上上下下沉沉浮浮得更嘈杂了。

同时，一缕更醇更醉人的茶香袅袅地升腾出杯子，在禅房里轻轻地弥漫着。

释圆如是地注了五次水，杯子终于满了，那绿绿的一杯茶水，沁得满屋津津生香。

释圆笑着问道：

施主可知道同是铁观音却为什么茶味迥异吗？

年轻人思忖说：

一杯用温水冲沏，一杯用沸水冲沏，用水不同吧。

释圆笑笑说：

用水不同，则茶叶的沉浮就不同。

用温水沏的茶，茶叶就轻轻地浮在水之上，没有沉浮，茶叶怎么会散逸它的清香呢？而用沸水冲沏的茶，冲沏了一次又一次，茶叶沉了又浮，浮了又沉，沉沉浮浮，茶叶就释出了它春雨的清幽，夏阳的炽烈，秋风的醇厚，冬霜的清冽。

世间芸芸众生，又何尝不是茶呢？那些不经风雨的人，平平静静生活，就像温水沏的淡茶平地悬浮着，弥漫不出他们生命和智慧的清香，而那些栉风沐雨饱经沧桑的人，坎坷和不幸一次又一次袭击他们，就像被沸水沏了一次又一次的酽茶，他们在风风雨雨的岁月中沉沉浮浮，于是，像沸水一次次冲沏的茶一样溢出了他们生命的脉脉清香！

年轻人听完释圆的话之后，恍然大悟，知道自己以后的路该怎么走了。

崔初枕听完这一个故事，想起来当初学唱戏受的苦和累，到现在也算是一个角儿了，不正如这铁观音一样，经过沸水的多次冲泡，散发出了生命的脉脉清香。

“李兄讲的这个故事，真是如茶一样，令人咂摸和回味呀！”

徐泰见红泥小火炉上的水沸腾了，取出了房间柜子上一套茶杯放在了桌子上。

然后，他开始用十分讲究方式沏茶。

第一道：净手和欣赏器具

也就是洗手，喝茶卫生很重要。

第二道：烫杯温壶

就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶，公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

第三道：马龙入宫

把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

第四道：洗茶

将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第五道：冲泡

把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满。

第六道：春风拂面

完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

第七道：封壶

盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

第八道：分杯

准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

崔初枕看着徐泰的一套操作，感叹道：

“没想到喝个茶还要这么步骤，我以前都是随便一泡，直接喝！”

李长青开口道：

“茶道是老祖宗流传坐下来的东西，应该遵守，有一句话叫做品茶无味，与饮水何异，不，在我看来，品茶不论茶的好坏，手法、重要的是心情，我们静等茶水在壶中的酝酿吧！”

崔初枕点了点头，说道：

“好！”

徐泰听了李长青的一番话，打心底里觉得他这人的修养境界很高。