第三百零九节湖北美食（3）（1 / 2）
曾吕屏气凝神的看了菜谱好半天，方才好奇的问起来，对了，小二，请问这个是个什么东西呀，上面写着什么糊汤粉的东西？
难道是说汤糊了？实在想不出到底是什么意思？”小二微微一笑的说：“这可是誉为
“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。
一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。
而这糊汤粉的汤汁，是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的，天然环境下，自然生长的野生鲫鱼，肉质密实、紧凑，味道异常鲜美。
我们都是头天买回活蹦乱跳的小鲫鱼，然后将鱼剖洗干净，放在文火上，整整熬一个通宵。
鱼肉熬得不见形，鱼骨几乎熬化了，鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里。用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤，味鲜汁浓，回味带点清甜，含在嘴里，唇齿留香。
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