第079章 豆腐脑（1 / 2）

 下午。</p>

杜少杰按时去了食堂上班。</p>

“杜师傅，晚上做什么饭菜？”</p>

他只要在，伙食安排就是他说了算。因此，他刚到后厨，秦小妹和李桂香就异口同声的问道。</p>

“我看看今天都准备了啥食材......”</p>

有些食材能在库房里储存，而有些就需要在外采购。</p>

杜少杰在后厨和库房转了一圈，便有了主意：“晚餐做揪片子炒面，你们去准备吧。”</p>

北方的日常饮食和南方有很大的不同，北方以面食为主，米饭菜在当下很少见。主要是因为粮食的产区不同，物流不畅造成的。</p>

到了后世，这种情况会有很大的改观。</p>

说到这儿，杜少杰忽然想起一件事，就问李桂香：“李大姐，我刚才在库房看到有黄豆，这两天新购进的吗？”</p>

“是的，场长说很多人喜欢吃豆腐，所以采购了一些黄豆，让食堂磨豆腐。”</p>

现在倒不至于人工推磨或者驴拉磨，食堂就有电动的工具，做豆腐还是很方便的。</p>

“这样啊，要不明天早上咱们做一锅豆腐脑，给大家换换口味。”</p>

杜少杰突发奇想，打算明天早餐做一次豆腐脑。</p>

豆腐脑的制作倒也简单，会做豆腐就会做豆腐脑，关键还是在“点卤水”。豆腐要“老”一些，中间状态就是豆花，嫩的就是豆腐脑。</p>

“那敢情好，下班前我就把豆子泡上。”</p>

李桂香和秦小妹对视了一眼，两人都笑了。</p>

食堂的早餐经过大家的努力，品种上已经丰富了一些，但还不够。听杜少杰说要做豆腐脑，她俩还真有点期盼呢。</p>

随后，李桂香去和面，秦小妹洗菜切菜。</p>

等时间差不多了，李桂香和秦小妹便开始揪面片，杜少杰这边则开始炒菜。</p>