第二百七十五章 盐分四品,饴盐最高(1 / 2)

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 王禺闻言,又伸手抓起了一小撮细盐,放在自己的手心仔细的观察了一下,然后轻轻添了一点,闭目细细体味许久。</p>

最后,才缓缓睁开眼睛,正色道:“左丞,您所制的这些细盐,其色洁白如雪,其味鲜咸纯正,较之上等河东盐,尤为出色几分。几乎可与饴盐,相媲美!属下以为,此盐每斤最少可值五十钱以上!”</p>

“什么?五十钱?”张然闻言,情不自禁的惊呼一声,同时万分惊诧道:“竟然这么多?王录事,你确定不是在说笑?”</p>

王禺摇摇头,然后小心翼翼的将手心的那一小撮细盐放在一块干净的木板上,这才郑重的对张然拜了一拜,躬身回答道:“岂敢欺瞒左丞?属下所言句句属实,还请左丞明察之!”</p>

“不可能吧?”张然闻言,依然有些不敢相信,不由开口对王禺说道:“王录事,据我所知,市场上的普通粗盐,每斤才不过四五钱而已,就算是咱们这细盐品质比粗盐要高许多倍,但也不至于贵十倍吧?这可是十倍啊!”</p>

见到张然似乎还是不太相信,王禺微微一笑,拱手说道:“左丞,这人有高低贵贱之分,盐亦有之!如今天下之盐,按产地以及品质不同,共分为四种,其一曰散盐,乃煑海以成之,煮盐之地多在沿海郡县,如齐地,吴地,盛行煮盐,尤其齐地之盐,品质较高,天下驰名!</p>

二曰池盐,引池以化之。大河以东,有盐池,名曰解池,相传乃黄帝与蚩尤曾战于此地,后黄帝败蚩尤,得盐池之利,为天下共主!</p>

河东盐池产量巨大,关中以及中原诸地之盐尽出于此处。百年前,猗顿据河东盐池,运转河东盐至诸国,得利累至万金,为天下巨富。</p>

三曰形盐,物地以出之。取各地上等之盐,制成虎形,以供祭祀之用。</p>

四曰饴盐,於戎以取之。饴盐乃出自戎地,故称大夏之盐,其形似石,甚甜美,乃盐之极品,王之膳羞,乃用之饴盐!</p>

初此以外,还有一种盐,名曰土盐,此盐取自盐碱之土,有毒,食之有性命之忧,故不计入其内。”</p>

顿了顿,王禺又道:“这几种盐,以饴盐为贵,因其品质极高,滋味甘饴,又产自戎地,路途遥远,其价贵比黄金,每斤或可高达近百钱。</p>

其后,形盐而次之,形盐不拘于产地,只以品质而论,既有吴齐之地海盐,又有河东池盐,蜀地井盐等等,多为其中品质上乘之盐而制之。按其品质高低,十钱至五十钱不等。上等形盐,品质最佳者,价高可达五六十钱。中等形盐,也有二三十钱。而下等形盐,虽名为形盐,但其实为品质较高之粗盐,其价仅比粗盐略高。</p>

其次,则为粗盐。这粗盐与形盐类似,乃以品质而论,海盐,池盐,石盐,井盐等皆有之,然其品质较差,泥沙混杂,其味尤为苦涩,多为庶民之食,每斤四五钱左右。</p>

最次为土盐,因其有毒,多为贫瘠之地人食之,其价低贱,一石仅为十数钱。”</p>

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