第750章 酸菜鱼（2 / 2）

“请用——酸菜鱼”，眠揭开两人各自面前的砂锅盖，随着锅盖的开启一阵微妙的气味弥漫开来。

朱大人吸一口气，说：“这……这味道我好像在么地方闻……闻到过，我想起来了！！是瀚城那个……”

朱大人说到一突然停住了话，显然是记得在瀚城吃到的菜的口味，只是一时想不起食材的称。

“这是酸菜，在瀚城冬菜，是方地区姓在冬季寒冷时吃的主要食材之一，因其使用了大量的粗盐进行腌制所以可以长储存，酸菜的原料可以使用不同的青菜，所制作出来的酸菜原料的响会变化出适合不同菜系的，天店里所用是芥菜”，眠看向两位大人，同时不忘介绍。

不是不想用白菜，只是酸菜鱼所酸菜的话实荠菜的口味要好一些。

积酸菜这种工作眠自己是肯定不敢的，因为有人曾经看到过吃了有问题的酸菜从而出现中毒的情况，在这个如果是急性中毒的话连送去医院之的都没有办法，在没有把握前还是给琳为合适。

“冬季里的鱼虽然没有兰秋节间的肥，但胜在储存的脂已经消耗掉了大部分，搭配上酸菜独的味道口感刚刚好的”，眠一边介绍一边过来一只大勺从两人面前的砂锅中盛了汤汁浇在了米饭上。。

朱大人刚想就瀚城酸菜与眠店中端出来的菜看上去的区发表一番言论，就眠了停。