第一百二十章 御厨手艺(1 / 2)

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 “嚓…”

“这么强?”

说时迟,那时快。

就那私语片刻…

一道寒光掠过,两人愣住了。

寒光是刀师傅挥舞的铲刀,只舞一刀。那一刀之后,公牛已千分万痕。

“这好像是大内御膳房的独门刀艺呀?”

“是庖丁解牛。”

“那…那他是?”

“嘘!别说…”

芍药把葱指放到了夏寻的嘴边,做出了一个亲密的噤声手势。

“恩?”夏寻疑惑地睁了睁眼睛。

“恩。”芍药肯定地眨了眨眸子。

心有灵犀,一个眼神就能胜过千言万语。

夏寻的疑问,便在这无声无息中,得到了一个肯定。

看着那,被虚空一刀,切出千道血痕的完整牛尸。渐渐地,夏寻皱下了一丝眉头,似乎想通了些什么…

“咕噜…”

“咕噜咕噜…”

另一边…

鲜红的鲜血不断地从牛躯身上的丝缝渗出,越来越多…

没多久,干净的花钢石地,便被浸成了一滩红艳艳的血潭子。安详的牛眼,微合在那道黄色符纸的两边,就像是睡着了一般,毫无异样。看得出,那一刀寒光,并没有给它带去丁点痛处与知觉。

它,就已经死了。

“咚…”

“咚咚…”

血,流去八成有余,趁着牛肉上还有些温度。刀师傅赶紧就把切好的肉块,从牛躯上提起,顺手扔到不远处,早就准备好的大水盆子里…

咚咚的入水声,带着鲜红的血水迸绽。随着一块块血肉取走,刚刚那一刀的恐怖之所在,逐渐有了一个清晰的轮廓。被刀师傅所提走的每一块血肉,都是肉骨相连的肉块,而且每一块都是只有一根骨头连着一片精肉。每一个切位,都是骨与骨间的关节处,不偏不倚,不多不少,刚刚好。血肉之下,内脏完好无损,就连一道刀痕都并未曾有看见。

那,也就是说…

这铲刀之所过,破肉即止,见脏即收,把握分毫不差。

这才是所谓的,庖丁解牛法!

而,这份手段之精确,真的只能用恐怖来形容了。这,绝非是一般人能有的。这和自身修为强弱,并无太大关系,却和眼力,手力,掌控力,息息相关。

因为它,是一门苦修多年的厨艺…

“一道菜做得好不好,首先就得看食材。做荤菜,首先要讲究食鲜!一刀剖肉,血流七八分,即刻入水,这肉最嫩。宰后半刻内,去腥下锅,这味最鲜。”

刀师傅陆续把所有切好的牛肉快,丢入大水盆中,用刀柄伸入搅拌。同时,他鄙夷地斜视着,夏寻那正在闷煮的小火炉。

“你瞧瞧,你瞧瞧,这野小子做的事啥狗屁玩意?随便到冰库里取两只猪蹄子,就敢说是做正宗的红烧猪蹄了…真他娘的不要脸!”

“要这能叫正宗,那城北那些乞丐做只土鸡也能叫山珍海味了…”

血腥浓烈,飘散着厨堂。

“莎莎…”

一只纤手悄悄握住大手,摇了摇…

夏寻稍稍狐疑,转头看去。

但见,芍药正亮着眸子看着他,小嘴上露出了微微的会心一笑。

知了…

这一笑代表安抚。意为,切莫把刀师傅的满口胡言乱语,往心里去。看得出,芍药真的很熟悉这位刀师傅的品性。

“……”

夏寻点点头,同样会心一笑,以为回应。

淡淡的情愫,淡淡地碰触,碰触之后…

它俩便没再分离了。

是那只纤纤小手正欲松开离去的一刻。大手突然发力,把小手反向握到了,自己掌心里,牢牢控住。

霸道,强硬,不由分说…

“扑通~扑通~”

直惹得那少女,一阵酥心蹦跳,两朵羞涩花开,脑袋低埋,不知所措。

这情景,和荒村那佛像里头有些相似,只是少了一份挣扎,多了一份迎合,平平淡淡的,自然而然,还有…

“真不要脸!”

方圆就十余丈,再微小的动作也逃不过一位王者的知觉呀。这目中无人的一幕,刀师傅是看得眼怨了。

“诶~女大不中留,就是不中留。感情洒家说那么多都是对牛弹琴了,还是对死牛谈情…”

“咚~”

“咚咚!”

一边酸溜溜地叨叨着,一边捞起洗净的牛肉,狠狠地丢到砧板上…

“啪…”

“不对,是比死牛还不如。最起码牛肉还能填肚子…”

“喳喳喳!!!”

铲刀紧握,边说就边剁,咄咄大响。

两眼幽怨,看着砧板上的牛肉,似乎那并不是牛肉,而是让他心酸的那对“混帐男女”面孔。那剁肉的狠劲,就好象誓要把它挫骨扬灰,才能解那心头之恨一般!

“喳喳喳!!!”

“喳喳喳!!!”

不过,话又说回来了。

这刀师傅的刀工也确实是了得。没用那王者的大能手段,光凭一手一刀,横切竖削,刀起刀落间,便轻易地将大块的牛肉骨肉分离。切的是肉丝,削的是肉片,一丝丝,一片片,宛如薄薄的红蝉翼和细细的红线,明泽通透。一刀落去,再挑起,便是一片一丝鲜肉,在空中飞舞,划出一道优美的弧线,稳稳落入旁边的瓷盘中,拼凑成一朵鲜艳的大红花。

鲜味不减,还甚是美观。

一根粗壮的牛腿,就像变戏法一般,在刀师傅无影翻飞的快刀下,以肉眼能见的速度,迅速瘦去,最终成了一根光秃秃,不带一缕血丝的牛大骨头。

“噹~”

削净了的骨头,被随手扔到地下的铁桶里,刀师傅继续拿起另一根牛腿,再次施一番刀影飞舞。

“呵…”

他有意无意地瞟去一眼看得傻眼的夏寻…

“我说你是小乡巴佬进城,没错吧?看傻了是吧?”

“既然看傻了,就瞪大你的眼睛,给老子好好看清楚咯!什么才叫正宗手艺,这丝一缕不断,片一毫不破,叫吹毛求丝。是在你那山卡拉村子里,一辈子都见不着的正宗御膳手法。”

“他娘的,你这骗子祖宗,还吹嘘说自己的正宗…我呸!”

“额…”

无妄之灾。

看看也有罪了…

不就是嚣张的一句口误吗?至于这么狠么?

夏寻突然发现,在骂人这方面,这位刀师傅和七星那位天枢院长,实在有得一拼。都那么咄咄逼人,一张口就骂个没完没了。随便抓着些鸡毛蒜皮的小事,都能喷上半天…

无奈,他带上苦笑,看向芍药求救去了。

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