第二百一十章 螃蟹豆腐（2 / 2）

冰儿皱眉道：“这兰州就是些牛、羊肉，小姐吃不惯，想给她弄个可口的都难啊！”

庄虎臣问道：“她原来喜欢吃什么？你是知道的，我是个粗心的，还真的不晓得她最爱吃什么。”

冰儿想了想道：“小姐最喜欢吃阳澄湖的大闸蟹，可是这个季节，又是在兰州哪里有啊？”

庄虎臣想了想道：“好了，我知道了，你去陪陪颦儿。”

巡抚衙门的小厨房里，几个厨子看着团团打转的庄虎臣。

“怎么还没送来呢？弄几个螃蟹这么难？”庄虎臣有些不耐烦了。

“螃蟹来了！”送菜的挑了两篓子的螃蟹进了厨房。

满脸麻子的河南长垣厨子连忙接过来，埋怨道：“你怎么才来啊，大人都恼了。”

送菜的看着庄虎臣。哆哆嗦嗦道：“大人，这个季节没人吃螃蟹。而且咱们这里地螃蟹就没什么肉。比不得南方的好。这还是好几个人下河摸地。”

庄虎臣笑了笑，掏出几个洋钱递给他。

送菜地急忙摆手道：“太多了，太多了，小地不能收大人的钱啊！”

赵裕德从庄虎臣手里接过洋钱。塞到送菜的手里道：“赏你的就收着，兰州比不得别地地方，现在的水还是冰凉的，这些钱买几碗酒，你们几个下了河的都暖暖身子。”

送菜的还是推脱，似乎是下了很大的决心。才道：“大人要是真地要赏，小的求大人一个恩典。”

庄虎臣点头道：“你说吧。”

送菜的道：“小的家里那个不成气的兔崽子，今年已经十四了，求大人能让他去那个什么技工学堂去读书，今后也能有个出息。”

庄虎臣觉得好笑，怎么后门都走到这里了，他摇头道：“这个我可做不得主。学堂招学生是要考试的。考官说收才能收，他们比我这个巡抚权力大。我管不了学堂的事情。”

赵裕德把钱硬塞给他道：“去吧，让你家地娃娃去考一下，考上了自然好，考不上还有明年呢，以后啊，年年都招人呢！”

“哎”送菜地叹了口气，谢了庄虎臣的赏就退了出去。

“大人，你瞧瞧这个螃蟹，比个铜子大不多少，尖脐还是团脐都看不清楚，这可怎么弄啊？”厨子开始发牢骚了。

庄虎臣笑道：“螃蟹豆腐你会弄吗？”

几个兰州地厨子大眼瞪小眼，一个胖子壮着胆子道：“大人要喝螃蟹、豆腐汤？这么小的螃蟹怎么炖汤啊？”

庄虎臣无奈的摇头。

“我会弄！这个我师傅当年在老庄王府上做过，他教过我，不过我没弄过，试试倒可以。”河南长垣厨子搭了腔。

庄虎臣拍拍他的肩膀道：“反正送来的也多，你多试试一准行，这个东西我也是吃过，但是也没做过，只听说个大致的做法，做完了，都尝尝，味道对了，就行了。”

满脸麻子的厨子连忙安排人把小的可怜的螃蟹放进铜盆里，拿杵捣烂了，六七十个螃蟹才捣出了一碗汁液。

连忙把汁液用纱布给过滤了，渣子倒掉，滤好的液体放在大碗里加了精盐，然后搁到锅里蒸。

过了一刻钟，打开锅盖，一股螃蟹的清香味立刻就飘了出来。

厨子递过来一个小调羹：“大人，您尝尝，是不是你原来吃的那个味道？”

庄虎臣拍了拍他道：“魏师傅，不用尝了，绝对错不了，闻着就是这个味道！”然后对赵裕德道：“给魏师傅看赏，给个双份的。”

满脸麻子的魏厨子兴奋的麻子坑里都开始放光了。

庄虎臣用布垫着大碗就端了出去，

赵裕德追了过去：“少爷，让下人送吧，你堂堂的巡抚大人，哪能给人端饭？”

庄虎臣哈哈大笑：“我儿子想吃螃蟹，当爹的能不给送？现在颦儿肚子里的那个是玉皇大帝，我这个巡抚伺候一下算什么？”

赵裕德呵呵一笑道：“那是，孙少爷自然是最金贵的！”

庄虎臣挑开楚颦儿房间的帘子，高声道：“孩子他娘，吃饭了！”