48_蒸气（2 / 2）

“植物精油？”姐妹俩还是第一次听到这个词。

“你们知道花为什么会有香味吗？”

姐妹俩几乎不约而同地一起摇了摇头。

“简单来说，大部分植物或多或少地都有一些能发出香味的东西，尤其是像玫瑰花这类的花香植物就更不用说了。只要把这些能发出香味的东西提炼出来，就变成你们所见到的植物精油。

正因为这些植物精油是花香的源头和精华，所以它们闻起来才会比一般的花还要香很多。

举个简单的例子，如果你们把一个苹果用力地压扁，它就会流出一些汁液出来。而那些汁液，肯定充满了苹果的味道，这就相当于是花里面的香精。这样说你们能听明白吗？”

原本听得似懂非懂的姐妹俩在听到他所举的那个例子后，终于听明白了，立刻高兴地点了点头。

“你们能理解就好。”易烙原本还担心她们听不懂，不过看来好像没什么问题。

其实真正科学的说法应该是：所有的植物都会进行光合作用，它们的细胞会分泌出芳香的分子，这些分子会聚集成香囊，散布在花瓣、叶子或树干上。将这些香囊提炼萃取后，就会成为所谓的“植物精油”。

怕她们听不懂，易烙已经用最简化的语言来进行解释了。

“那就是说，少爷你就是用这个大铁锅里面的热水把那些玫瑰花的香精给弄出来的吗？”姐妹俩开始有点理解这个形状古怪的大铁锅有什么用了。

“没错，你们很聪明，就是这样。

在高温的情况下，玫瑰花里面的精油会随着水蒸气一起蒸发，这时候只要把夹杂着精油的水蒸气全部都导入到冷水里，这样就可以收集到花里面的精油了。

你们应该知道，油是浮在水的上面的，所以这时候只要把水小心地隔掉，就可以得到纯正的精油了。大概的原理就是这样。”

听完他的解释后，姐妹俩这才知道这些各种各样的铁器是用来做什么的，之前的迷惑顿时一扫而空。

正如易烙所说的那样，他之所以要特意订作这些奇形怪状的铁器，就是为了提炼出花里面的香精。

要提取植物里面的香精通常有好几种方法，但其中最常用的是水蒸气蒸馏法。

用水蒸气蒸馏法提取精油主要有三种不同方式，分别是水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。

其中提取精油质量最好的是水气蒸馏这种方式，但需要用到的设备要比前两种方式多很多，工艺要求也较高。

而水中蒸馏的方法虽然操作最为简单，但缺点是不易于将原料中的高沸点芳香成分蒸出。

考虑到在这里可以制造出来的设备实在很有限，易烙只好采取提取质量中等，但需要用到设备较少，工序也相对简单的水上蒸馏方式来提取。

由于他以前只是在读高中的时候偶然看了一本有关香精方面的书籍，并没有亲自试过提取香精，所以对于这次能不能成功，他心里面其实也只有六成把握而已。

不过就结果而言，看来他的运气还算不错，一次就成功了。

虽然提取出来的香精只有很少的一点点，但他却并没有感到意外。因为他当年看的那本书上写得很清楚，精油的提炼需要大量新鲜的植物，200公斤的薰衣草只能提炼1公斤的精油，2到4吨的玫瑰只能提炼1公斤的精油，3000个柠檬才能提炼1公斤的精油。

如果植物栽植时，受到农药喷洒，其所萃取出来的精油效果也有问题。另外植物也有适合栽种的区域，同样的植物在不同区域，不同气候对精油的效果也会不同，受过污染与未受过污染的植物也有差异，加上遇到作物欠收或是储存的问题，都会影响精油的产量。

这一切因素加起来，使得精油的价值相当的珍贵。所以植物精油又被称为液体黄金，这是有道理的。

假如真要2到4吨的玫瑰才能提炼1公斤的精油，那么易烙买回来的这堆玫瑰花，很可能只能提取出几十克的精油，其稀少程度可想而知。

不过对于他来说，只要知道提取方法没错就行了，这才是最重要的。

从植物当中提取出香精，只是他计划当中的第一步。

如果他要想实现最终目标的话，还需要制作另一种东西出来，一种至关紧要的东西。

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