第五百一十四章 没有红血液的动物（2 / 2）

"呵呵..."吕涛的动作先惹得姐妹两人心头俱是一紧。然却迅即见到她们粉嫩的脸上露出了歉然的笑容。</p>

吕涛姐妹俩这般样子，这才有些如释重负的长长呼了口气。李梅笑着帮吕涛点上了一支烟，满脸羡慕而崇拜神色："不是不给你自由，你是我们姐妹俩的主心骨。"</p>

李梅声音在这洞穴中回绕，态度之诚恳，就连吕涛也是忍不住被哄得心头一暖，暗赞这李梅不愧为自己的女人。和人拉近距离的手段是一套接着一套，谈笑间就让人对她推心置腹。从认识她，在短短时间内已经和她生了超脱世俗的生活。接下来的时候，吕涛松松筋骨，缓解下情绪后，从新提起枪，向地下河边走去...</p>

宽阔的地下河本来一片昏暗，但是被上边的火光映照，勉强能看清水下十几米的环境。忽然间，吕涛发现水深处有无数大鱼在缓缓游动，这些鱼和他以前见过的完全不同，大鱼须子极长，有点偷明太鱼，又酷似大马哈鱼，虽然长时间地生活在黑暗的环境中，但眼睛并没有退化。兴奋中的吕涛，急忙回头向休息中的姐妹俩，大声喊着："你们过来看看，这地下河里有大鱼。"</p>

走过来的姐妹俩，被这些大鱼奇怪的样子吓了一跳，片刻后李雪迷惑不解道："老公，这又是你的问题了。"</p>

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吕涛哈哈一笑，心中忍不住笑骂了起来，这大学生的大学里所学的知识实在是太极端了，对于赖以生存的大自然了解的实在有限。但眼前水中的鱼，吕涛也了解的甚少，毕竟他是专研与古董有关的事情："我也不知道这是什么鱼。和你们一样，第一次见到。按常理来说，这么深的地下世界里，根本就不该看到鱼。"</p>

"是这样..."李雪装出一副吃惊的样子，片刻后又一副高深莫测的模样："可我们的的确确地看到了，这不是梦。"</p>

"或许是人类太不了解地下世界了，"吕涛有些惊讶李雪耳目灵敏，不愧为是个文人作家，虽不说是滴水不漏。却是知晓得该如何将话说得如此完转。不简单呐，真是不简单呐。当下，吕涛便将笑容堆在了脸上："对于这里的鱼，我只能用冷水鱼来解释这一切。对不对，鬼大爷才知道。"</p>

"冷水鱼？"李雪从来没听说过。姐妹俩闻言心中一喜，摆明了吕涛对于这些从未见过的鱼，有一定的认识与了解，但脸上却是一副郑重其事的模样。</p>

"嗯，冷水鱼，"吕涛表面上却是略微表现出了一抹激动的神色，但旋即又恢复到了平常模样，向姐妹俩道；冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于0度水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。冷水鱼有很多地方名：大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口、阔口鱼、大头腥、石肠鱼。形态特征: 体延长，稍侧扁，尾部向后渐细，一般体长50~600厘米，体重最重可达1斤。头大，口大，上颌略长于下颌，颏部有一触须，须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落，侧线明显。背鳍个，臀鳍个，各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。头、背及体侧为灰褐色，并具不规则深褐色斑纹，腹面为灰白色。胸鳍浅黄色，其他各鳍均为灰色。</p>

其中一种名为鳕鱼的冷水鱼，产地分布于北太平洋。我国产于黄海和东海北部。主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区。鳕鱼经济营养价值很高，属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质1.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻。世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一。除鲜食外，还加工成各种水产食品。此外，鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。</p>

鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃～16℃的寒冷海里。只要会动的东西，什么都吃，吃得多，因此长得也快，约10年多就能长到1米大；繁殖力也强，体长1米左右的雌鱼，一次可产00万～400万粒卵之多。因集群性生活，捕捉很容易，自古就是相当有名的食用鱼。世界上最不怕冷的鱼，是南极的鳕鱼。在南极寒冷的冰水中，它能够冻而不僵。原来，这种鱼的血液中含有一种叫糖肌的成分，功效和汽车的防冻剂相似。</p>

南极鳕鱼生活在南大洋比较寒冷的海域，甚至在位于南纬8&deg;的罗斯冰架附近都有它的分布。它体长40厘米左右，体重为几公斤，体型短粗，呈银灰色，略带黑褐色斑点，头大，嘴圆，唇厚，血液为灰白色，没有血红蛋白。作为食用鱼类，它肉嫩质白，味道鲜美可口，营养价值较高。它的独特生理功能是抗低温，因此南极鳕鱼除了作为重要资源而进行商业性开发外，它的抗冻功能也备受重视。鱼类生理学的研究结果表明，一般鱼类在-1℃就冻成"冰棒"了。南极鳕鱼却能在-1.87℃的温度下活跃地生活，若无其事地游来游去。原来，在南极鳕鱼的血液中有一种特殊的生物化学物质，叫做抗冻蛋白，就是这种抗冻蛋白在起作用。抗冻蛋白所以具有抗冻作用，是因为其分子具有扩展的性质，好像其结构上有一块极易与水或冰相互作用的表面区域，以此降低水的冰点，从而阻止体液的冻结。因此，抗冻蛋白赋予南极鳕鱼一种惊人的抗低温能力。</p>

鳕鱼通常是指鳕形目鱼类，是海洋世界的大家族，已知约有500余种，是海洋渔业的主捕对象。1996年全球鳕鱼捕获量达1071万吨，占海洋渔业总产量的1%。主要捕捞种类属鳕科、无须鳕科和长尾鳕科。已知全世界鳕科鱼类有50多种，它们中大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有太平洋鳕、大西洋鳕、黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。狭鳕是鳕科中的重要种类，是冷水性中下层鱼类，广泛分布于太平洋北部，从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海，经白令海和阿留申群岛、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美国加利福尼亚中部，白令海和鄂霍次克海是两个重要渔场。狭鳕是渔获量很高的经济鱼类，最高年产量600多万吨，1998年渔获量为409.4万吨，其中俄罗斯和美国占86.1%。</p>

中国远洋渔业于1985年起步至1991年，大型拖网加工船一直在白令公海作业，由于世界主要渔业国捕捞强度所致，没几年工夫白令公海的狭鳕资源就衰竭了，刚刚兴起的我国远洋捕捞业陷入了窘境。在鄂霍次克海中部有个南北狭长形如一尾狭鳕、四周被俄罗斯00海里经济区包围的小公海。当时远洋公司的冷藏运输船"海发"号在鄂海运鱼粉时，意外发现了"新大陆"，波兰数艘大型拖网加工船在此捕捞狭鳕，随即中国远洋船队蜂拥而至，从此揭开了中国远洋渔业的新篇章。</p>

每年的1月至翌年的月，是捕捞狭鳕的黄金季节。探鱼仪小荧屏经常是整版的红色显示，在冰层下400米的海底，仅堆积在一起越冬的狭鳕就有00米厚。那时的鱼活动迟缓，鱼群高度集中。</p>

狭鳕有很高的经济价值，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，特别适宜大规模工厂化、标准化加工生产。德国BADER工厂提供的设备是加工狭鳕的高手，速度快，质量好。可加工成有刺片、无刺片，腹部割下的"V"形块加工成碎鱼肉，鱼头等下角料加工成鱼粉、鱼油等。有专门加工鱼糜的捕捞加工船，用狭鳕制成的鱼糜洁白细腻，蛋白含量高，营养丰富，弹性特别好。以鱼糜为原料能加工出鱼肠、鱼卷、鱼饼、鱼丸、蟹足棒等"远洋"牌系列海鲜食品，是绝对的蓝色食品。</p>

"你懂得真多，但能不能肯定这就是鳕鱼呢？"一听鳕鱼浑身是保，李雪显然有些掩不住的欣喜之色。让她意想不到的是，这次偶然的发现，却让她知道了世界上最不怕冷的鱼，是南极的鳕鱼。通常人难以想象在南极寒冷的冰水中，能够还生存着这种冻而不僵的鳕鱼。(未完待续，如欲知后事如何，请登陆.qidian.，章节更多，支持作者，支持正版阅读！)（未完待续）</p>