第五十五章、酿酒飘香（1 / 2）

 总算熬双抢鬼门关原本休息悠闲段日爱折腾连长又事回老家竟带领酿造酒事情经宣布全连顿爆哄堂笑老兵嘲“瞧咱兵当真够啊扛枪、站岗种田、采茶叶又酿酒赶明儿退伍凭咱学艺保准混万元户啥”

听酿酒消息苦笑虽像老兵样话带刺觉滑稽农场半年所从事工作味杂陈明部队干嘛酿酒高度酒酒干嘛用难给全团官兵享用市场买真知首长葫芦买什药

干干第连队始忙排奉命镇购买搭建酿酒工棚毛竹、油毛毡等原材料排接任务外采购酿酒缸

爬解放牌卡车车棚随汽车行驶山野路任由卷尘土飞扬两旁景色从眼快速掠情极

达镇家供销社院车嚯全号搪瓷缸、层层叠叠堆满院长司务长办续排长指挥始往车搬运缸分两层错位摆放缸摆满两辆卡车用粗草绳捆绑结实随车押送战士加塞缸边边角角扶缸路慢悠悠晃回驻

等达食堂工排经始搭建酿酒工棚工棚建成缸搬运位环顾用油毛毡和毛竹搭建工棚见靠北窗角落砌几灶台缸安防灶台两侧十岁经历压根知呛酒咋做倒候母亲请帮忙做酒酿往事浮

家住部队家属院东西南北家属许干家务工巧匠像包粽和做酒酿每年常规家务活记忆每年母亲请院帮助做酒酿

早母亲用脸盆泡做酒酿糯米等午回家吃午饭和约阿姨把糯米仔细洗干净将浸泡糯米均匀铺垫纱布竹制蒸格蒸将用于酵甜酒曲倒入凉水化等糯米蒸20分钟再把蒸糯米放铝制饭锅用勺翻拌散让糯米热尽快散

旁热闹拿把扇劲煽驱赶热希望最快速度帮助降低糯米温度旁阿姨逗乐哈哈笑母亲“把孩馋赶明让使劲吃吃醉完事”

阿姨完将融化甜酒曲水倒锅搅拌均匀用勺轻轻压平戳圆形洞将锅盖盖用塑料袋套紧用厚厚棉和父亲军衣紧紧包裹屋放两两夜吃

当母亲打锅盖顿股浓香扑鼻馋口水直往留赶紧盛碗口干完嚷嚷再碗母亲把夺碗警告醉嘟囔愿离

“嘿什呢脸幸福”班长话打断思绪恍回眼

“准酒酿够喝几碗事吧”班战友拿涮咧嘴笑

酿酒连请位当老伯作顾问首先涮挑选适合做酿酒糯米

将新收割脱粒糯米用筛进行筛选放太阳晒糯米阳光显颗粒饱满色泽晶莹解问“糯米什酿酒糟蹋粮食吗”

副班长拍拍肩“黄话明经劳动粮食新认识冲点进步”

呀禁刚连队经常把吃饭菜随便倒掉糗事算真正懂粮食“谁知盘餐粒粒皆辛苦”朴实理

正式始酿酒瞧和当年母亲做酒酿其实差原理始将筛选糯米放入缸浸泡第午将糯米从缸捞用清水反复淘洗放竹编筛晾晒沥干

接蒸饭将沥干糯米放蒸桶搅拌均匀往铁锅注满水顾问老伯指挥炊事班战士点火烧水等水烧老伯指挥家把高蒸桶安放铁锅端再亲动将脸盆崭新毛巾沿蒸桶与锅边仔细塞紧